健康野菜を育てる〜ロケット（エルーカ）
ロケット（エルーカ）
＜ ビタミンＡやビタミンＣがたっぷり！ ＞
サラダ用野菜！
ちょっぴり辛くて、ゴマを煎ったような香りのアブラナ科の野菜です。
高温多湿、長日でとう立ちして開花します。
耐寒性があり暑さにもわりあい強いものです。
つまみ菜として、プランターなどで作るのにも適します。
・栄養
ビタミンＡとビタミンＣが豊富に含まれています！
ロケット（エルーカ）に含まれる栄養成分量 （日本食品標準成分表より）
(注意)表示される値は、可食部１００ｇ当たりに含まれる成分を表す。
mcgは、マイクログラムを表す。
| ロケット（エルーカ） | |
| たんぱく質 （ｇ）> | １．９ |
| 炭水化物 （ｇ） | ３．１ |
| 灰分 （ｇ） | １．５ |
| ナトリウム （ｍｇ） | １４ |
| カリウム （ｍｇ） | ４８０ |
| カルシウム （ｍｇ） | １７０ |
| マグネシウム （ｍｇ） | ４６ |
| リン （ｍｇ） | ４０ |
| 鉄 （ｍｇ） | １．６ |
| 亜鉛 （ｍｇ） | ０．８ |
| 銅 （ｍｇ） | ０．０７ |
| マンガン （ｍｇ） | ０．６９ |
| βーカロテン （ｍｃｇ） | ３６００ |
| レチノ−ル当量 （ｍｃｇ） | ３００ |
| αートコフェロール （ｍｇ） | １．４ |
| ビタミン Ｋ （ｍｃｇ） | ２１０ |
| ビタミン Ｂ1 （ｍｇ） | ０．０６ |
| ビタミン Ｂ2 （ｍｇ） | ０．１７ |
| ナイアシン （ｍｇ） | ０．５ |
| ビタミン Ｂ6 （ｍｇ） | ０．１１ |
| 葉酸 （ｍｃｇ） | １７０ |
| パントテン酸 （ｍｇ） | ０．５５ |
| ビタミン Ｃ （ｍｇ） | ６６ |
・畑の準備
種をまく2週間くらい前に堆肥類、鶏糞などを施しておきます。
・種まき
１５〜２０ｃｍ間隔にすじまきし、薄く覆土をします。
・間引き
本葉4枚までに2回間引きをして、株間を１５ｃｍにします。
プランター栽培、夏栽培の場合は、株間は１０ｃｍとします。
・追肥
週に1回液肥を与えます。
・収穫
種まき後30日以内の若いものを収穫します。
夏場はすぐにとう立ちしますので、花つぼみの柔らかいうちにとります。
種蒔きの時期 ⇒３月〜６月・８月中旬〜１０月中旬
追肥 ⇒ 週に1回（液肥）
野菜を育てるガーデニング
よろしければ、どうぞゆっくりご覧ください。